| Für: Fleisch, Gemüseeintopf, Reisgerichte, Bohnengerichte, Hackfleisch, Barbecue |
| Rezeptvorschlag: | WOT (Äthiopisches Gericht) 1 kg Hackfleisch vom Rind, 5 gehackte rote Zwiebeln, 10 g frischer Ingwer, 2 EL Weißwein, 70 g Butter, 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), Salz, 2 TL voodoofood Berbere |
| Gehackte Zwiebel in Butter andünsten, mit Wasser aufgießen und bei niedriger Hitze weich kochen lassen. Hackfleisch, Ingwer und Knoblauch dazugeben und garen bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Weißwein dazugeben, etwas einkochen lassen. Restliche Butter unterrühren, mit Salz und voodoofood Berbere abschmecken. | |
Aus kontrolliert ökologischem Anbau.
